Koud

Tapas

serranoham | chorizo 'bellota'

manchego | cabrales | membrillo

olijven | gegrilde champignons │ dadels met bacon

Salade *

sinaasappel | venkel | tomaat | lente ui | radijs | citrus dressing

Brood & smeersels *

stokbrood │aïoli | tomaten salsa

Warm

Albondigas **

kruidige kalfsgehaktballetjes | pikante tomatensaus

Pollo 'Sobrasada'

kippendijen | sobrasada | limoen | honing | gepofte knoflook

Tortilla de patatas *

aardappel omelet | zoete ui | piment | peterselie | olijven

Gambas

gebakken gamba’s | afgeblust met sherry | piperade

 

geserveerd met *

paëlla

patatas bravas

Dessert

Espuma *

chocolade mousse | (bloed)sinaasappel | basilicum