Koud

Hors-d'oeuvres

gerookte zalm | rivierkreeftjes | crème au raifort | kapper appeltjes

boerenpaté | bayonne ham | saucisson sec

camembert | Bleu d'Auvergne

vijgen compote | mango chutney | olijven

Salade Niçoise

geroosterde tonijn | aardappel | haricot vert | ei | tomaat | rode ui | mosterd vinaigrette

Brood & smeersels *

baguette | olijven tapenade | kruidenboter

Warm

Coq au vin **

kippendijen in rode wijn | pruimen | olijven | kappertjes | oregano

Bœuf Bourguignon

rundvlees | spek | tomaat | champignon | wortel | zilver uitjes

Tong-Zalm

tongrolletjes | zalmmousse | witte wijnsaus

Ratatouille *

courgette | aubergine | tomaat | paprika | tijm | knoflook

 

geserveerd met *

pommes gratin

haricot verts

Dessert

Bavarois *
witte chocolade bavarois | framboos | munt